Wiosenna karta pełna sezonowych smaków do dzielenia się z bliskimi

Wiosna i zbliżające się lato to czas budzącej się do życia natury, długich, ciepłych wieczorów i poszukiwania zupełnie nowych, orzeźwiających inspiracji kulinarnych. W naszej kuchni bardzo uważnie śledzimy ten naturalny rytm. Dlatego z ogromną przyjemnością ogłaszamy, że wprowadzamy nowe menu talerzykowe w Inside Fałkowo. Doskonale znacie i uwielbiacie naszą sprawdzoną koncepcję jedzenia opartego na swobodnym dzieleniu się potrawami przy wspólnym stole. Teraz jednak nadszedł moment, aby tę lubianą przez Was formę wypełnić zupełnie nową, wiosenną treścią. Przygotujcie się na eksplozję świeżości, chrupiących warzyw i autorskich kompozycji, które zachwycą Wasze podniebienia.

Gdy jakiś czas temu zmienialiśmy filozofię naszej restauracji, odchodząc od klasycznych, wielkich dań głównych na rzecz mniejszych, różnorodnych talerzyków, przyświecał nam jeden cel: chcieliśmy, aby jedzenie ponownie zbliżało ludzi. Food sharing, czyli radość z wymieniania się smakami z przyjaciółmi i rodziną, stał się bijącym sercem Inside Fałkowo. Wiemy, że pokochaliście ten sposób celebrowania czasu równie mocno jak my.

Zamiast zmieniać to, co działa perfekcyjnie, skupiliśmy całą naszą kreatywność na produkcie. Nasza nowa karta to hołd dla sezonowości. Szukaliśmy najlepszych lokalnych składników, testowaliśmy nieoczywiste połączenia i bawiliśmy się teksturami, aby stworzyć menu, które jest lekkie, wyraziste i po prostu pyszne. Co dokładnie czeka na Was podczas kolejnej wizyty? Zapraszamy na mały, kulinarny przewodnik.

Zawsze powtarzamy, że pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz. Nasza sekcja przystawek i zup to idealny sposób na pobudzenie kubków smakowych, zaspokojenie pierwszego głodu i zaostrzenie apetytu na więcej. To potrawy, od których wspaniale zaczyna się każdą długą biesiadę.

W nowej karcie prawdziwą gwiazdą pozostaje nasz kultowy Tatar wołowy. Tym razem jednak podkręciliśmy jego charakter, łącząc szlachetne mięso z grzybami shimeji, rozpływającym się żółtkiem i intrygującymi, kiszonymi szparagami. Całość serwujemy z rzemieślniczym pieczywem i oprószamy serem Grana Padano. Dla poszukiwaczy nieco bardziej orientalnych nut przygotowaliśmy perfekcyjny Szaszłyk z krewetki, któremu ostrości i chrupkości nadaje autorskie kimchi z fenkuła i świeża kolendra.

Wiosna nie mogłaby obyć się bez szparagów! W nowej odsłonie znajdziecie je pod kilkoma postaciami. Zachwycą Was Białe szparagi podane z rześkim sosem ponzu, orzechowym crunchem i liśćmi mizuny. Równie gorąco polecamy ręcznie robione Ravioli nadziewane szparagami i ricottą, otulone esencjonalną emulsją maślaną z dodatkiem pasty miso. A jeśli macie ochotę na coś płynnego, wybierzcie rozgrzewającą Zupę Pho z delikatnymi wontonami z kaczką, chili i miętą, lub domową, aksamitną Zupę szparagową serwowaną z porem, ziemniakami i kluskami półfrancuskimi.

Gdy pierwszy apetyt ustąpi miejsca ciekawości, pora przenieść się do sekcji bardziej sycących potraw. To właśnie z tych talerzyków z łatwością skomponujecie centrum Waszej uczty.

Dla miłośników najwyższej jakości mięs przygotowaliśmy klasykę w mistrzowskim wydaniu: obłędnie kruchy Stek z polędwicy wołowej z dodatkiem wspaniałego, sezonowego masła z czosnku niedźwiedziego. Tuż obok dumnie prezentuje się Karkówka z grilla, którą przed wrzuceniem na ruszt otulamy autorską marynatą musztardową i podajemy ze słodko-kwaśnym chutneyem z rabarbaru. Niezwykłym doświadczeniem będzie również Połowa perliczki – szlachetny, delikatny drób serwowany z głębokim sosem demi glace i świeżym, słodkim groszkiem.

Nie zapomnieliśmy również o fanach lżejszych smaków i kuchni roślinnej. Ogromną popularnością z pewnością będzie cieszyć się nasza wegetariańska Lasagne – bogata kompozycja bakłażana, cukinii, pomidorów i szpinaku, hojnie polana sosem beszamelowym i posypana parmezanem. Z kolei dla miłośników ryb przygotowaliśmy zjawiskową Doradę w całości, w której smak morskiej bryzy podbijamy cytryną, świeżym tymiankiem, czosnkiem i słonymi kaparami.

W Inside Fałkowo dodatki nigdy nie są tylko tłem – to równoprawni uczestnicy kulinarnego spektaklu, z których chętnie będziecie sobie podkradać najlepsze kąski. W całkowicie roślinnej, wegańskiej odsłonie przygotowaliśmy rewelacyjną Pieczoną kapustę serwowaną z domowym ajwarem, piklowaną papryką i bukietem ziół.

Wasz stół wspaniale uzupełnią chrupiące Młode ziemniaki ze śmietaną, ziołami i pangratto, a także niezwykle odświeżająca Botwina z serem feta i żółtym burakiem, skropiona gęstym balsamico. Jeśli szukacie unikalnych smaków, koniecznie zamówcie Grillowane ogórki małosolne z delikatną straciatellą, Makaron Orzo z pesto z czosnku niedźwiedziego, lub zniewalające Grillowane zielone szparagi podane z sosem holenderskim i intrygującym olejem nori.

Oczywiście, pomyśleliśmy także o bezwzględnych ulubieńcach naszych gości. Do dyspozycji pozostawiamy idealnie chrupiące Frytki z batatów (do wyboru z serowym mayo lub ostrym cheddar-gochuyang) oraz Frytki ziemniaczane z posypką z sera Grana Padano i wyrazistym bansai mayo.

Nasz lokal tętni życiem, a nowa karta przyciąga mnóstwo gości, ale doskonale rozumiemy, że czasami macie ochotę spędzić czas inaczej. Wiosna i lato to idealne momenty na spotkania we własnym ogrodzie, leniwe popołudnia na tarasie czy wieczory w domowym zaciszu. Niestety, często wiążą się one z wielogodzinnymi przygotowaniami w kuchni. Od dziś to przeszłość!

Jeśli planujecie biesiadę ze znajomymi pod chmurką, z przyjemnością ściągniemy z Was obowiązek zakupów i gotowania. Wystarczy, że skomponujecie swój idealny pakiet (mięsa, warzywa, autorskie sosy), a my zajmiemy się resztą. Wszystko zamarynujemy w świeżych ziołach, profesjonalnie zapakujemy próżniowo i przygotujemy do odbioru. Ty po prostu rozpalasz ruszt! Przekonaj się, jak wygodny może być domowy czas na grilla z Inside.

A co z fanami orientu? Ponieważ nieustannie dopytywaliście o powrót dawnych, azjatyckich smaków do Inside, z dumą wprowadziliśmy do naszej oferty długo wyczekiwaną odpowiedź. Stworzyliśmy trzy perfekcyjnie zbalansowane, gotowe kompozycje japońskich rolek: Zestaw Classic, Premium oraz Wege. Wystarczy złożyć zamówienie z jednodniowym wyprzedzeniem, aby przenieść klimat doskonałej azjatyckiej restauracji prosto do Waszego domu. Odkryjcie nasze rzemieślnicze sushi na wynos - nowość w naszej ofercie i cieszcie się jakością premium bez żadnego wysiłku.

Nowa, zaktualizowana karta w Inside Fałkowo to nasz list miłosny do wiosny. To bogactwo kolorów, bezkompromisowa świeżość i nieograniczona radość ze swobodnego próbowania dziesiątek smaków w gronie najbliższych. Niezależnie od tego, czy planujecie romantyczną kolację, spotkanie biznesowe, czy po prostu wypad z przyjaciółmi – nasz zespół jest gotowy, aby ugościć Was na najwyższym poziomie.

Nie odkładajcie kulinarnych przyjemności na później. Zanurzcie się w nowym menu talerzykowym w naszej restauracji, a jeśli macie inne plany – zaufajcie naszym perfekcyjnym opcjom na wynos. Zadzwońcie do nas lub zarezerwujcie stolik online już dziś. Widzimy się w Inside!